et en utilisant Platypus, il devient super facile de créer ensuite une véritable application :
#!/bin/sh
# Demarrage de Privoxy
cd /Applications/privoxy/
./privoxy &
# demarrage de Chrome
/Applications/Google\ Chrome.app/Contents/MacOS/Google\ Chrome --proxy-server="http://127.0.0.1:8118"
# retour maison
cd
Facile non ;-) si vous êtes intéressés, je peux continuer à développer cette "application". J'attends vos retours