Amuse bouche: Rouleaux de Courgette farcies au ricotta

Connaissez-vous Gordon Ramsay? c'est l'un des Grands Chefs les plus en vogue en ce moment en Angleterre . Bien sur les anglais n'ont pas une cuisine gastronomique réputée... mais au moins, ils ont des très bons chefs. Et Gordon Ramsay ne fait pas parti de ces chefs en culotte courte qui passe bien à la télé comme Jamie Oliver... Non Gordon est bien mieux, il ne mâche pas ses mots: c'est une sorte de Jean Pierre Coffe en un peu plus jeune, plus dynamique et beaucoup plus talentueux. Quand je suis revenu d'angleterre, j'ai donc ramené deux livres de cuisine par Gordon Ramsay et ma petite amie a testé (pour moi) une des recette: Rouleaux de Courgette farcies au ricotta



Ingrédients:

• 4 petites courgettes
• huile d'olive
• 250g de ricotta
• le jus d'un demi-citron
• sel poivre
• feuilles de basilique
  
• pignon de pin
• vinaigre balsamique

Préparation:

Couper les courgettes dans le sens de la longueur à l'aide d'une mandoline. Les placer dans un plat, les asperger d'huile d'olive, saler, poivrer et placer au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Mélanger le ricotta avec le jus de citron, un peu d'huile d'olive et assaisonner à convenance. Faire revenir les pignons de pin dans une petite poêle pour en faire ressortir la matière grasse... et les ajouter à la mixture.

Former des petites boules et les enrouler dans les rubans de courgette.


Si après cette recette vous ne bruler pas d'envie de connaître Gordon Ramsay... alors là je ne comprens plus... de plus l'un de ses restaurants: le Pétrus à Knightsbridge (Londres) a reçu sa deuxième étoile au guide Michelin.

Tags: guide Michelin, mandoline, courgette, ricotta, Gordon Ramsay, Jamie Oliver, Jean-Pierre Coffe, restaurant

Sony Ericsson W810i et Linux

Malgré tous les problèmes que j'ai pu avoir pour arrêter mon abonnement téléphonique chez Orange , je suis tout de même retourné chez eux pour mon nouvel abonnement
, ce ne sont pas les plus pourris , mon choix c'est peut être porté un peu vite sur le Sony Ericsson w810i , j'aurais du vérifier la compatibilité de ce téléphone avec Linux... En effet j'aimerais pouvoir le synchroniser avec Kontact , notamment le calendrier, le To-Do et la liste des contacts... Si comme moi vous avez de gros doigts: les clavier des téléphone portable doit être pour vous aussi un cauchemar

Le bon point du Sony Ericsson w810i est qu'il est fourni avec un cable USB pour le connecter avec votre PC, quand il se connecte, deux modes sont disponibles:

1. Transfert de fichier
2. Mode téléphone

Le mode "Transfert de fichier" vous permet simplement de transférer des données de votre téléphone portable vers Linux. Mais j'ai du mal à faire l'inverse... Le mode téléphone peut être utilisé avec Kmobiltools pour voir les contacts, les SMS envoyés et reçu, pour téléphoner et envoyer des SMS. Mais je n'ai toujours pas trouvé l'ultime outil me permettant de synchroniser mon téléphone portable avec mon KDE en USB, pour cela je suis en train de tester les logiciels suivant:

1. Kandy: mouais... ça ne fonctionne pas!
   
2. Kmobiletools: fonctionne très bien mais ne répond absolument pas à mon cahier des charges
   
3. Wammu/Gammu: interface X très moche mais semble plutôt bien fonctionner quand il ne plante pas
   
4. Gnokii: s'utilise en ligne de commande et nécessite de créer soi même un fichier de configuration, c'est normalement ce qu'utilise Kontact mais ça ne fonctionne pas très bien
   
5. GCALSYNC: ça s'écarte un peu de ma vision USB et locale, mais ça me permettra au moins de gérer correctement mes rendez-vous.
   

Pour l'instant je suis réduis à synchroniser mon téléphone sous Windows... et à synchronier Windows avec Linux... autant dire que ce n'est pas la panacée universelle mais je cherche et espère bien trouver une solution parfaite

Tags: kandy, téléphone, Sony, ericsson, w810i, kmobiletools, wammu, gammu, gnokii, gcalsync, kontact, kde, synchroniser

Reader's Digest

La réponse des escrocs... visiblement dès qu'on parle de DDCCRF ça va beaucoup plus vite voilà ce que les arnaqueurs m'ont répondu:

Bonjour Monsieur,

Je vous accuse réception de votre émail ci-joint.

Je vous confirme ce jour votre annulation au magazine SELECTION.

Vous vous interrogez à propos de la réception de :

- SELECTION DU LIVRE Volume LIVIA GRANDI
Vous ne l'avez pas commandé. Je comprends et regrette cette situation et
vous présente, au nom de Sélection, mes plus vives excuses. Pour répondre
à votre demande, je vous propose de le renvoyer. Vous recevrez
prochainement par courrier postal une étiquette "PORT PAYE" autocollante
qu'il vous suffira de compléter et de coller sur le colis. Dès réception,
la facture sera annulée.
Je crois utile de vous rappeler qu'aucune procédure d'expédition de
produit ne peut être mise en oeuvre sans demande spécifique d'un client.
Il est probable que les différentes possibilités de réponse qui vous
étaient proposées soient à l'origine de cette méprise. En effet, vous avez
pu, par mégarde, renvoyer un document qui constituait votre accord pour
recevoir ce produit.

Cordialement,

Nathalie,
Chargée de clientèle
Service Clients Sélection.


ça y est normalement je devrais bientôt être tranquille avec cette histoire.... mais dans tous les cas.... je reste en contact avec la DDCCRF

Tags: arnaque, Reader's Digest, escroc, mauvaise fois, vente forcée