Soufflés aux Framboises: Epoustoufflant tout simplement

Un petit dessert rapide et qui va vous permettre d'époustouffler vos convives: Les soufflés aux Framboises.

Ingrédients:

• 10 g de beurre mou
• 125 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250g de framboises
• 4 gros oeufs
• un peu de sucre glace
  

Préparation:

Avant toute chose, préchauffer le four au thermostat 7, environ 190°C.
Dans un bol, écraser les framboises avec une fourchette. Battre les blances en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas encore sec, ajouter à ce moment le sucre. Il faut alors continuer à battrer, jusqu'à ce que le mélange soit brillant. Incorporez la purée de framboise aux oeufs battus en neige. Beurrez les ramequins et remplissez les avec le mélange.
Faites cuire 12 à 15 minutes.
Retirez les ramequins du four, saupoudrez-les d'un peu de sucre glace et servez de suite.


Personnellement j'ai adoré cette recette, qui a fait sensation. A vos fourneaux

Restaurant: Le Paon Royal à Bruxelles

Un petit restaurant bien agréable: Le Paon Royal. Si vous êtes à Bruxelles et voulez sortir du traditionnel "moules-frites", allez vous manger un "Chateaubriand" et vous m'en donnerez des nouvelles.
le carte des bières vous permettra de découvrir les spécialités belges, je vous recommande personnellement les bières trappistes (l'Orval, la Chimay, la Westmalle, la Rochefort....) et si vous n'aimez pas la bière mais que vous voulez quand même vous lancer, essayez une Kriek (c'est une lambic (bière belge) au goût cerise) qui est un peu trop sucré à mon goût mais qui plait toujours aux novices. Finalement je vous recommande en dessert, la fameuse gaufre chantilly-chocolat