Cuisine:: Cake salé chèvre pesto

Voici une petite recette que j'adore faire, et surtout qui ne prend pas trop de temps (environ 20 mn de préparation et 45 min de cuisson)

Les ingrédients (pour 6 personnes):

• 6 cuillères à soupe de pesto
• 150g de farine
• un sachet de levure
• 25g de beurre fondu
• 4 oeufs entiers
• 70g de fromage râpé
• 1/2 bûche de fromage de chèvre (enlever la croute et couper en petits bouts)
• 1 pincée de sel

Préparation

Casser les oeufs dans un saladier, les battre, ajouter le pesto, la farine et la levure petit à petit, puis ajouter le beurre.
Brasser bien puis mettre le fromage râpé, le fromage de chèvre et la pancetta. Goûter et si besoin ajouter une pincée de sel.

Mettre la pate dans un moule à cake beurré et fariné.

Faire cuire 45 mn à 200°C (thermostat 6-7)