Ma recette des Fajitas

Mes premiers essais pour les fajitas se limitaient à acheter un pot de sauce toute préparée... Mais ce n'est pas vraiment marrant j'ai donc préparé ma propre recette :

Ingrédients:

• 3 oignons (moyens)
  
• 1 gros poivron rouge
• 2 tomates bien mures
• 2 boites de concentré de tomate (2*70g)
• tabasco (pour ceux qui aiment)

Recette:

Couper les oignons en tout petits morceux. Napper d'huile d'Olive le fond d'une grande casserole, y ajouter les oignons et les faire blondir à feux doux. Pendant ce temps, couper les tomates et le poivron en tout petit bout... Les ajouter aux oignons, et laisser revenir quelques minutes. Ajouter finalement le concentré de tomate, couvrir et laisser cuire un bon 10 minutes. Votre sauce pour les fajitas est prête.

Couper vos escalopes de poulet en petits bouts, les faire revenir à la pôele et les ajouter ensuite au mélange

Bon appétit

Tags: fajitas, tabasco, tomate, poivron rouge, oignon, mijoter, napper